Avec l’automne, les journées raccourcissent et les repas se font plus chaleureux. Rien de tel qu’un pain artisanal croustillant pour accompagner une soupe maison, un plateau de fromages normands ou une simple tartine au beurre. Mais une question revient souvent : comment bien conserver son pain une fois rentré à la maison ?
1. Ne mettez jamais votre pain au réfrigérateur
Contrairement à ce qu’on pourrait croire, le froid n’aide pas à conserver le pain. Au contraire, il le dessèche et lui fait perdre rapidement sa texture moelleuse et croustillante.
Laissez-le plutôt à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri des courants d’air.
2. Le torchon ou la boîte à pain, vos alliés
Le pain artisanal a besoin de respirer. Si vous le laissez dans un sac plastique, il va ramollir. Si vous le laissez à l’air libre, il va sécher.
La solution idéale est de l’emballer dans un torchon propre ou de le glisser dans une boîte à pain en bois : c’est ainsi qu’il garde son équilibre entre croûte et moelleux.
3. Redonnez-lui vie au four
Votre baguette de la veille a perdu un peu de son croustillant ? Il existe une astuce simple pour lui redonner du charme. Passez-la quelques minutes au four à 180°C. Elle retrouvera une belle croûte dorée et un parfum irrésistible, comme à la sortie du four.
4. Le plaisir du pain quotidien
Et bien sûr, rien ne remplace la saveur d’un pain tout juste sorti du four. À la Maison Martins, nous façonnons et cuisons nos pains plusieurs fois par jour pour vous garantir fraîcheur et qualité. C’est pourquoi revenir chaque jour chez votre artisan boulanger, c’est aussi s’assurer de déguster le meilleur du pain.
En suivant ces conseils simples, vous profiterez de votre pain artisanal encore plus longtemps… mais n’oubliez pas : le vrai bonheur, c’est de pousser chaque matin la porte de la boulangerie et de repartir avec un pain chaud, encore craquant.
